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肉末加上梅干菜的酸度，十分下饭
1/5 用开水浸泡梅干菜，然后剁碎
2/5 将肉剁碎，尽量碎一些，然后放入一个鸡蛋
3/5 加入剁碎的梅干菜，接着是适量盐、味精、料酒，混合均匀
4/5 取适量揉成球状
5/5 放入电饭锅的上部，和米饭一起蒸熟，简单方便
一定要放入鸡蛋，让肉质更加鲜美，适量的料酒也是必须的，可以去腥。
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