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梅菜干平时就拿来打汤喝，又或者拿来做梅菜扣肉，今天拿来试做包子，貌似还不错呢！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 把面团醒发好（揉面醒面过程我就偷懒下了，我上个菜谱，爱心豆沙包中有写）
2/15 姜蒜切碎泥备用
3/15 猪肉剁烂备用
4/15 菜干先用温水泡软，洗净切碎备用
5/15 肉碎中加入一个全蛋，加入蚝油，料酒，酱油，鸡精，味精一起搅拌均匀
6/15 顺一个方向拌均匀
7/15 把菜干切碎，放到拌好的猪肉中，一起再次拌匀
8/15 面团排气，分别割成同样大小的剂子备用
9/15 包子皮擀中间厚，边边薄即可
10/15 取一块皮，放入适量馅
11/15 捏的时候，顺一个方向捏起
12/15 全部包好的包子
13/15 包子放上蒸，先不开火，醒20分钟，再开火蒸18分钟，闷5分钟再揭盖即可
14/15 蒸好的包子，先尝个，味道真好
15/15 成品
如果是肉包的话，一定得多蒸几分钟，就怕肉不熟，吃坏肠胃了。
