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1/9 猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用
2/9 切成片
3/9 鸡蛋一个放在碗里打散
4/9 葱切末,姜切丝
5/9 锅中放水,水开后,放油10克
6/9 将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开
7/9 放入葱姜
8/9 倒入猪肝
9/9 猪肝变色后,放入盐,关火后闷5分钟即可起锅.