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猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A
24分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/6 准备原料
2/6 猪肝用清水浸泡无血水后切片，加入适量红薯粉，姜，生抽腌制五分钟。蛋打散，葱切碎
3/6 锅里加适量油，微热后加水烧开
4/6 水开后，将腌制好的猪肝滑入水中
5/6 水再开后将蛋倒入锅中，加适量盐
6/6 最好装盘，撒上葱花。我家烧菜不放味精，有需要的可以添加
猪肝用清水浸泡无血水，切片后的猪肝用红薯粉腌制猪肝会更嫩滑。水开后才能将猪肝滑入锅中
