紫薯夹心海螺面包

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  1/12 高筋面粉加入酵母粉搅匀，加打散的鸡蛋和匀，边和面边一点点逐步加入牛奶，将面粉打湿和匀。

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  2/12 加入隔水化软的黄油，继续和面20分钟。（强烈建议使用和面机）

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  3/12 和好的面团盖上热湿布发酵，待面团发酵至原来2倍左右。

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  4/12 发酵好后的面团取适量发现，用擀面杖擀成两毫米。

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  5/12 面皮卷起进行二次发酵。

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  6/12 期间将紫薯放入蒸锅，大约二十分钟后取出去皮，加入少于牛奶碾成粉面状。

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  7/12 将发酵好的面粉取出，加入适量紫薯。

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  8/12 将紫薯卷入上大下小的面粉中。

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  9/12 面包卷放入烤盘，中间隔开，避免胀大后相互挤压。

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  10/12 烤箱中层，上下火，200℃8分钟

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  11/12 烤好后取出烤盘，在面包上抹一层蜂蜜，加盖锡纸再烤8分钟。

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  12/12 搞定！

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