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芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备食材
2/11 取适量的蒜片和姜片
3/11 芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝
4/11 锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
5/11 热锅温油下入豆干爆出香味
6/11 再把姜片和蒜片加入爆香
7/11 把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
8/11 煸炒出香味加入盐调味
9/11 加入料酒
10/11 加入白胡椒粉翻炒均匀
11/11 加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
1，这道菜要快速烹饪，芹菜尽量摘选嫩一些，这样才能融合食材一起快速炒熟，豆干先进油锅煎香口感不会软烂，也可以不煎。
2.加入适量的白胡椒粉能增香去腥，不喜欢的可以不加
