五香卤五花肉的做法_菜谱_香哈网
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五香卤五花肉
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五香卤五花肉

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用砂锅卤肉比较入味,不粘锅底,另外炖煮的肉比较烂。

作者: 琪华酱61
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香料洗净放锅底,另起一锅,倒水煮开下鸡蛋,切块的五花肉,料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。

    1/4 香料洗净放锅底,另起一锅,倒水煮开下鸡蛋,切块的五花肉,料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。

  • 五花肉捞出放到砂锅内,加盐,白糖,酱油

    2/4 五花肉捞出放到砂锅内,加盐,白糖,酱油

  • 加水开煮,大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。

    3/4 加水开煮,大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。

  • 煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。

    4/4 煮好的水煮蛋剥壳放入一起煮。待肉烂汤汁较少时即可熄火。这时候鸡蛋也入味了。

  • 小贴士

    咸淡这个看个人口味添加。除了加鸡蛋外,也可以卤自己爱吃的东西。例如鸡爪,鸭爪,肝肾肠等等

    作者: 琪华酱61

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