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一直想吃吃绿豆糕!但是绿豆去皮很繁琐,后来发现有脱皮的绿豆立马做了起来!放了黄油,加了蓝莓,真的很好吃!!
1/12 把材料一一准备好!!
2/12 把绿豆浸泡一夜!再沥干水分!!
3/12 放入锅中隔水30分钟蒸熟!!
4/12 在蒸的过程中把蓝莓切碎!
5/12 把蒸好的绿豆,用搅拌机打碎,变成绿豆沙待用!
6/12 把绿豆沙放入平底锅,小火加入黄油!!
7/12 再把糖放入豆沙中,翻炒!
8/12 黄油和糖与豆沙炒融合,再加入蓝莓!!
9/12 豆沙揉成团!
10/12 把豆沙揉成一个个20克的小团!
11/12 用月饼模子按压成型!!
12/12 看是不是很漂亮啊!吃起来也很酥酥哦!
整个过程我没有加入水!这样口感会觉得更加纯真!绿豆沙打磨的越细口感会越细腻!!这个配方可以做30个左右!!