什锦豆腐的做法_菜谱_香哈网
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什锦豆腐
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什锦豆腐

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这道菜色香味俱全,而且营养丰富,美味可口。

作者: redrose2
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 嫩豆腐切小块焯水备用

    1/12 嫩豆腐切小块焯水备用

  • 烤肠煮熟切块

    2/12 烤肠煮熟切块

  • 冷冻豌豆焯水备用

    3/12 冷冻豌豆焯水备用

  • 猪肉切丁备用

    4/12 猪肉切丁备用

  • 葱姜蒜切好备用

    5/12 葱姜蒜切好备用

  • 鸡蛋打散备用

    6/12 鸡蛋打散备用

  • 炒锅热油炒鸡蛋,炒好后盛出备用

    7/12 炒锅热油炒鸡蛋,炒好后盛出备用

  • 锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒

    8/12 锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒

  • 肉丁发白放入料酒,葱姜蒜末,豌豆粒继续翻炒

    9/12 肉丁发白放入料酒,葱姜蒜末,豌豆粒继续翻炒

  • 然后放入豆腐,烤肠,盐,生抽,适量水盖盖闷2分钟

    10/12 然后放入豆腐,烤肠,盐,生抽,适量水盖盖闷2分钟

  • 最后放鸡蛋拌匀,撒少许胡椒粉,鸡精即可

    11/12 最后放鸡蛋拌匀,撒少许胡椒粉,鸡精即可

  • 出锅盛盘

    12/12 出锅盛盘

  • 小贴士

    豌豆可以用新鲜的颜色更绿,烤肠换用火腿肠替代亦可,豆腐最好是嫩豆腐,亦或日本豆腐口感好。

    作者: redrose2

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