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五色五味养五脏，此菜即清淡又营养齐全。制作简单，适合早餐。佐*
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 材料备齐待用：菠菜、土豆，火腿肠，胡萝卜、香菜，干豆腐，黄豆酱，腐乳汁，
2/14 干豆腐，菠菜（洗净）沸水淖过，
3/14 干豆腐，菠菜淖好浸冷水。捞出，沥水，攥干。
4/14 1- 火腿肠去皮，土豆去皮
2- 土豆、胡萝卜洗净
3- 将土豆、胡萝卜、火腿肠分别切成6x0.7公分粗丝。
4- 将干豆腐切成6x15公分段
5- 将香菜、菠菜切6公分长段
5/14 锅内添油，烧热，土豆条入油煎。
6/14 至金黄捞出。
7/14 煎胡萝卜条，方法同上。
8/14 煎肠条，方法同6。
9/14 盛出备用。
10/14 干豆腐上先抹上腐乳汁
11/14 再抹上黄豆酱
12/14 将备用材料铺上，先铺菜，后铺其它。也可随意。
13/14 卷起，完成。
14/14 全部完成，敬请享用。
1菠菜焯水后更对人体有益，去掉了里面的草酸。菠菜含高草酸，易与人体的钙形成草酸钙，此钙不能被人体吸收，也影响人体对钙的吸收。
2干豆腐淖过口感更软，可不浸冷水，沥干备用。
3酱料可根据口味换成辣酱或其它都可。
4也在抹酱后洒上一些去皮白芝麻，随意。
