什锦豆腐卷的做法_菜谱_香哈网
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什锦豆腐卷
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什锦豆腐卷

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五色五味养五脏,此菜即清淡又营养齐全。制作简单,适合早餐。佐*

作者: 主儿厨房
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 材料备齐待用:菠菜、土豆,火腿肠,胡萝卜、香菜,干豆腐,黄豆酱,腐乳汁,

    1/14 材料备齐待用:菠菜、土豆,火腿肠,胡萝卜、香菜,干豆腐,黄豆酱,腐乳汁,

  • 干豆腐,菠菜(洗净)沸水淖过,

    2/14 干豆腐,菠菜(洗净)沸水淖过,

  • 干豆腐,菠菜淖好浸冷水。捞出,沥水,攥干。

    3/14 干豆腐,菠菜淖好浸冷水。捞出,沥水,攥干。

  • 1- 火腿肠去皮,土豆去皮<br/>2- 土豆、胡萝卜洗净<br/>3- 将土豆、胡萝卜、火腿肠分别切成6x0.7公分粗丝。<br/>4- 将干豆腐切成6x15公分段<br/>5- 将香菜、菠菜切6公分长段<br/>

    4/14 1- 火腿肠去皮,土豆去皮
    2- 土豆、胡萝卜洗净
    3- 将土豆、胡萝卜、火腿肠分别切成6x0.7公分粗丝。
    4- 将干豆腐切成6x15公分段
    5- 将香菜、菠菜切6公分长段

  • 锅内添油,烧热,土豆条入油煎。

    5/14 锅内添油,烧热,土豆条入油煎。

  • 至金黄捞出。

    6/14 至金黄捞出。

  • 煎胡萝卜条,方法同上。

    7/14 煎胡萝卜条,方法同上。

  • 煎肠条,方法同6。

    8/14 煎肠条,方法同6。

  • 盛出备用。

    9/14 盛出备用。

  • 干豆腐上先抹上腐乳汁

    10/14 干豆腐上先抹上腐乳汁

  • 再抹上黄豆酱

    11/14 再抹上黄豆酱

  • 将备用材料铺上,先铺菜,后铺其它。也可随意。

    12/14 将备用材料铺上,先铺菜,后铺其它。也可随意。

  • 卷起,完成。

    13/14 卷起,完成。

  • 全部完成,敬请享用。

    14/14 全部完成,敬请享用。

  • 小贴士

    1菠菜焯水后更对人体有益,去掉了里面的草酸。菠菜含高草酸,易与人体的钙形成草酸钙,此钙不能被人体吸收,也影响人体对钙的吸收。
    2干豆腐淖过口感更软,可不浸冷水,沥干备用。
    3酱料可根据口味换成辣酱或其它都可。
    4也在抹酱后洒上一些去皮白芝麻,随意。

    作者: 主儿厨房

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