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什锦豆腐

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豆腐不但是营养丰富,美味。吃着还方便快捷,一年四季都有,还可以想怎么吃就怎么做。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 香菇提前泡三小时

    1/22 香菇提前泡三小时

  • 洗净切块跟洗好的玉米粒,豌豆放一起

    2/22 洗净切块跟洗好的玉米粒,豌豆放一起

  • 豆腐切大点块

    3/22 豆腐切大点块

  • 锅烧水加入豆腐煮沸腾

    4/22 锅烧水加入豆腐煮沸腾

  • 捞出来沥干水备用

    5/22 捞出来沥干水备用

  • 生姜切片

    6/22 生姜切片

  • 葱切段跟姜片放一起

    7/22 葱切段跟姜片放一起

  • 热锅给水加入玉米,豌豆,香菇

    8/22 热锅给水加入玉米,豌豆,香菇

  • 煮断生,起锅沥干水备用

    9/22 煮断生,起锅沥干水备用

  • 热锅给油,盐拌匀

    10/22 热锅给油,盐拌匀

  • 加入豆腐,晃动锅使豆腐摆平

    11/22 加入豆腐,晃动锅使豆腐摆平

  • 煎至两面金黄色,加入姜,葱

    12/22 煎至两面金黄色,加入姜,葱

  • 炒香

    13/22 炒香

  • 加入黄豆酱,酱油炒匀

    14/22 加入黄豆酱,酱油炒匀

  • 加水

    15/22 加水

  • 加胡椒粉

    16/22 加胡椒粉

  • 加豌豆,玉米,香菇

    17/22 加豌豆,玉米,香菇

  • 拌匀,中火烧五分钟

    18/22 拌匀,中火烧五分钟

  • 加入味精拌匀

    19/22 加入味精拌匀

  • 加淀粉水勾芡即可盛出

    20/22 加淀粉水勾芡即可盛出

  • 一道美味的什锦豆腐就做好了

    21/22 一道美味的什锦豆腐就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    22/22 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    豆腐焯水可去豆腥味,还不会散。这个菜最好不要用嫩豆腐做,容易散。

    作者: 林乡

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