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春宴当然离不开春天的时节美味--春笋，春笋不管是炒、烧、炖、煮、烤...都各有千秋，非常美味。这次分享春笋烧肉这道菜。
56分钟
家常味
初级
热菜
烧
其他
1/14 五花肉切成大小合适的块
2/14 春笋也切成块（不要太小）
3/14 烧开一小锅水，放入春笋绰水三五分钟左右
4/14 春笋绰好后入凉水洗净 用水泡一会儿
5/14 热锅冷油，下入五花肉块、加入少许盐翻炒
6/14 五花肉炒至出油、上色
7/14 加入蒜与姜片，干辣椒段炒香
8/14 再加入半勺五香粉
9/14 半勺糖
10/14 两勺酱油与料酒 翻炒均匀
11/14 然后加入适量水
12/14 再把炒锅里面的食材 倒入高压锅，加入春笋、捆好的香葱
13/14 高压锅开锅后 转小火，时间设定为12分钟，到时间以后不要急着开锅，让它自然跑完气以后再开锅盖。
14/14 尝一块烧的又软又香的五花肉吧
1、按个人喜欢可以多加些春笋或者五花肉，我是五花肉放得相对多些。
2、味道咸淡也可以根据自己喜欢适当增加。
3、春笋一定要绰水 洗净、口感才好。
