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现在是春笋最*，芦笋清脆爽口，搭配肉香，营养更全面。
40分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 芦笋去除颈端硬皮，清洗干净备用
2/10 葱姜切碎，蒜切片
3/10 把瘦肉切成肉片，用料酒，生抽，葱花，胡椒粉腌几分钟
4/10 锅内加水，水开放入芦笋，加少许油，盐煮2～3分钟捞出，用凉水冲洗后控水
5/10 用刀把春笋拍扁，切成4厘米的长段
6/10 热锅内放油，炸葱花，姜末
7/10 倒入肉丝，快速翻炒，放少许生抽，继续炒2分钟
8/10 放入蒜片，继续翻炒
9/10 加入芦笋，加少许糖、盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅
10/10 欢迎大家品尝！
芦笋要煮一下，可以节省炒的时间，煮后过凉水，是芦笋清脆。
