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20分钟
家常味
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其他
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1/5 将肉洗净切块放冷水煮，并倒入茶叶着色，生姜2片，料酒2勺，用于去肉腥位。
2/5 大约肉煮15分钟左右，捞起，将切好的春笋过一下热水焯一下水。另外将捞出的肉放入热锅中干煸2-3分钟，待肉中油脂充分渗出后起锅，小火开始舀一勺糖炒糖色
3/5 糖色炒出后将配料倒入锅中翻炒。
4/5 将肉倒入锅中翻炒。
5/5 将笋倒入肉中煮大约30分钟。
肉先炖半小时后再倒入笋，汤汁收浓点味更纯。
