花雕红烧肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
花雕红烧肉
打开APP,查看视频做法>>

花雕红烧肉

starstarstarstarstar

9.8万点赞 · 6255收藏

54.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9747

家里有瓶花雕酒一直都没用,今天就做花雕五花肉吧。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材。

    1/14 准备食材。

  • 五花肉切成2到3厘米的小块,冰糖用刀拍碎,葱切成未,姜切片。

    2/14 五花肉切成2到3厘米的小块,冰糖用刀拍碎,葱切成未,姜切片。

  • 锅中水烧开。

    3/14 锅中水烧开。

  • 倒入五花肉,放三片姜片,再倒适量的花雕酒焯烫去腥。

    4/14 倒入五花肉,放三片姜片,再倒适量的花雕酒焯烫去腥。

  • 水开后焯两三分钟捞起控水备用。

    5/14 水开后焯两三分钟捞起控水备用。

  • 锅中油烧热放生姜片爆香。

    6/14 锅中油烧热放生姜片爆香。

  • 放入五花肉大火煸炒。

    7/14 放入五花肉大火煸炒。

  • 然后倒入花雕酒。

    8/14 然后倒入花雕酒。

  • 放老抽,再倒入生抽。

    9/14 放老抽,再倒入生抽。

  • 再加入适量的盐和黄冰糖搅拌均匀,料汁漫过五花肉,大火烧开转小火闷45分钟。

    10/14 再加入适量的盐和黄冰糖搅拌均匀,料汁漫过五花肉,大火烧开转小火闷45分钟。

  • 中途再搅拌一下。

    11/14 中途再搅拌一下。

  • 最后中火收汁离火,汤汁很粘绸。

    12/14 最后中火收汁离火,汤汁很粘绸。

  • 五花肉盛进盘里,浇上汤汁,洒入葱未,一道色香味聚全的红烧肉就做好了。

    13/14 五花肉盛进盘里,浇上汤汁,洒入葱未,一道色香味聚全的红烧肉就做好了。

  • 最后的成品图。

    14/14 最后的成品图。

  • 小贴士

    这道五花肉做法很简单,也没有用其它香料,中间没加入一滴水,全部用的花雕酒。

    作者: 一TJT

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐