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味甘、辛，性温。有健胃、提神、温暖作用。早春晚秋都是吃韭菜的好时节，韭菜做饭多种多样，而韭菜盒子做法简单，即可当菜又可当主食，是喜欢吃韭菜的人一个不错的选择。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 用80度左右的热水把面烫了，用筷子搅匀，等稍微凉一些再用温水把面揉均匀，盖上盖饧半个小时。
2/10 在饧面时候把韭菜洗净切小段，粉条泡软切小段，鸡蛋炒好后切碎。
3/10 把鸡蛋，韭菜，粉条，虾皮放在盆里，放盐，放姜末，浇花椒油。
4/10 把馅拌匀后备用。
5/10 面饧好后稍微揉一会，切成两个饺子皮大小的面团擀皮。
6/10 先把中间捏上，然后再把两边捏上，要捏牢固，要么烙的时候漏汤。
7/10 包的和大饺子一样。
8/10 然后放到预热好的电饼铛上，盖上盖。
9/10 烙两分钟左右将馅饼翻面接着再烙两分钟左右。
10/10 烙好后出锅装盘开吃吧。
1,和面要热水，烫过的面口感比较软。
2,拌馅时先把韭菜拌点油再放盐调馅，这样防止韭菜出水。
3,拌馅时只放姜末就行了，不要放葱。
