蚝油大虾的做法_菜谱_香哈网
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蚝油大虾
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蚝油大虾

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虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

作者: 涵兰桑0
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型蚝香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将虾清洗干净后,剪开背部去除虾线

    1/6 将虾清洗干净后,剪开背部去除虾线

  • 准备葱、姜丝,米椒(不吃辣可以省略)

    2/6 准备葱、姜丝,米椒(不吃辣可以省略)

  • 热油放冷后,将虾倒入锅内翻炒至两面变成红色

    3/6 热油放冷后,将虾倒入锅内翻炒至两面变成红色

  • 撒入黑胡椒碎、放适量蚝油,翻炒均匀

    4/6 撒入黑胡椒碎、放适量蚝油,翻炒均匀

  • 关火,加入葱姜丝,米椒圈,翻炒几下

    5/6 关火,加入葱姜丝,米椒圈,翻炒几下

  • 非常美味又省时简单,蚝油大虾装盘

    6/6 非常美味又省时简单,蚝油大虾装盘

  • 小贴士

    虾在入锅前尽量沥干水,防止溅油!

    作者: 涵兰桑0

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