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虾：补肾*，脱毒，护肝，虾皮补钙，姜：化痰止咳，降逆止呕，散寒解表。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 备料：大葱，大蒜，姜丝，干辣椒。
2/8 少许盐少许蚝油
3/8 大虾洗净去虾须，虾线。
4/8 炒锅烧热倒入食用油
5/8 油锅热了倒入准备好的鲜虾翻炒。
6/8 翻炒变色倒入准备好的盐，蚝油继续翻炒。
7/8 翻炒出汁倒入准备好的大蒜，大葱，姜丝，干辣椒继续翻炒1至2分钟就可以出锅了。
8/8 一道美味蚝油大虾就可以出锅了，出锅装盘放入少许香葱，这样又美观又有食欲。
喜欢辣口的可以多放一些干辣椒，这样炒出来的虾虾皮都很好吃，而且虾皮还补钙。
