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这次是将牛肉切成小肉沫粒，配上大蒜的香味，很下饭很好吃
40分钟
五香
中级
其他
炒
客家菜
1/10 准备好新鲜的牛肉
2/10 将牛肉过下水，时间不要太久，不然牛肉会变硬，将它洗净
3/10 用刀先切小块，再剁一下
4/10 将锅烧热，放入少许油加入姜片和牛肉末
5/10 大蒜斜切小段，叶和根分开
6/10 放入大蒜根
7/10 煸炒片刻加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，煸炒片刻，中途可以加水炒
8/10 待牛肉炒熟放入大蒜叶
9/10 煸炒片刻，叶子变软就可以了
10/10 出锅
1.牛肉自己剁更好吃
2.牛肉不要煮一直炒
