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老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；来自林哥秀厨艺
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 把黄瓜洗净，把黄瓜底部切小块，然后涂抹切口面，一定要涂抹，要不然黄瓜吃起来会发苦。
2/6 把黄瓜一分二切开段，然后切长方条状，也可以切薄片，自己定。
3/6 然后蒜切碎粒，葱切段。青椒切丝吧，也可以切片和切圈等。
4/6 把油倒入锅，煸香蒜，再加入黄瓜条和葱白部分，炒香。加入适量的水，焖一下。
5/6 然后加入青椒炒一下，开始调味：加入适量的盐和辣椒酱，白糖，鸡精3克，胡椒粉、料酒。等以上的一些调味品
6/6 最后加入葱绿，快炒几秒即可出锅。美味浮现眼前。心动不如行动吧！
炒黄瓜要加点白醋，这样更加脆爽，因为我的辣椒酱是自己做的，里面含有了白醋，所以没加，如果辣椒酱是买的没有含醋，那就加点醋炒，因为我的辣椒酱很辣，所以加一点，如果你的辣椒酱不辣，可已根据自己来加。
