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非常好吃的鲜肉酥,层层松脆,超级香。
1/10 揉面,做油酥和油皮,油酥(左)用低筋面粉和玉米油,油皮(右)要水,低筋面粉,黄油
2/10 做肉馅
3/10 油酥油皮各分成8块等分
4/10 油酥包进油皮
5/10 擀平
6/10 上下折叠再擀平,重复两次
7/10 成型后放入烤箱,注意收口要收好,也是最难的一步
8/10 烤到一半擦上蛋液,共涂两次,颜色会好看点,最后撒上白芝麻
9/10 烤完后
10/10 成品完美下午茶