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香喷喷的,酥到掉渣,好吃。没有黑芝麻了用的白的,黑芝麻应该更好看。
1/16 油皮材料全部倒入盆里。
2/16 揉成光滑面团。
3/16 油酥面团混合揉成团。
4/16 各分成6份。醒15分钟。
5/16 油皮擀开包裹住油酥。
6/16 擀成长舌状。
7/16 再卷起来。
8/16 再擀开。
9/16 再卷起来,依次做完,醒半小时。
10/16 蛋黄是自己买的咸鸭蛋煮熟剥的,提前一晚用油泡着,为了成品更好出油。
11/16 红豆沙馅也是自己提前做好的。分成15克6个
12/16 豆沙包裹住蛋黄。
13/16 全部包好。
14/16 再把醒好的面团擀成圆片,包裹住豆沙蛋黄馅。
15/16 全部包好,刷蛋液撒芝麻。
16/16 烤箱165度预热烤30分钟左右。香酥可口,棒棒哒。时间温度仅供参考。
醒制时间长一点,成品更酥。