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西府肉臊
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西府肉臊

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用正宗陕西醋煮出来的肉臊子,味道酸香正宗,臊子面和夹馍必备菜肴,放在冰箱可以保存好几个月,吃的时候解冻就好

作者: 一条小樱花2RVM
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肉切至指甲盖大小,备用,油锅烧热将肉下锅

    1/7 将肉切至指甲盖大小,备用,油锅烧热将肉下锅

  • 炒两分钟不断翻炒,放入老抽上色,再放五香粉

    2/7 炒两分钟不断翻炒,放入老抽上色,再放五香粉

  • 葱姜,切沫,备用

    3/7 葱姜,切沫,备用

  • 干辣椒,切圈备用

    4/7 干辣椒,切圈备用

  • 都放入锅内翻炒,加醋,和开水

    5/7 都放入锅内翻炒,加醋,和开水

  • 醋,加入后,看情况加开水,只要沒过肉三分之一就好,一直炖,火开中小火

    6/7 醋,加入后,看情况加开水,只要沒过肉三分之一就好,一直炖,火开中小火

  • 大概半小时后出锅,放凉可以冻起来,随吃随热

    7/7 大概半小时后出锅,放凉可以冻起来,随吃随热

  • 小贴士

    记住,一定要用热水,醋最好用*醋,味道很正宗

    作者: 一条小樱花2RVM

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