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陕西*臊子是众所周知的，今天也试着做了一下，酸辣咸香，果真是名不虚传。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把五花肉的肥肉和瘦肉分开切一厘米左右的厚片。
2/9 锅中放少许花生油，先把肥肉放进去煸炒一下。
3/9 把肥肉煸出油之后，再放入瘦肉煸炒。
4/9 把姜片香叶，八角，和桂皮放进去接着煸炒。
5/9 要把水分完全炒出，要把肉和香料的香味都炒出来。
6/9 然后再放入陈醋，醋的多少根据个人口味酌量增减。
7/9 再放入辣椒面。
8/9 翻炒均匀即可关火。
9/9 出锅装盘。
要把肥肉和瘦肉分开，先把肥肉煸出油再放瘦肉煸炒。
