保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 145收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.1万
*臊子面酸辣适中相当开胃 。
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/9 豆腐上油锅炸好捞出控油，切成丁。
2/9 把土豆切丁放入水中洗掉淀粉，锅加热少许油放入葱花，姜末炒香放入土豆煸炒一会儿，在陆续放入胡萝卜丁和蒜薹。放入生抽五香粉精盐味精，出锅后放入盘中。
3/9 五花肉上少许油锅里煸炒出香味，放入细辣椒面和陈醋，生抽精盐味精五香粉熬制出红油起锅倒入盘中。
4/9 韭菜切沫
5/9 摊好的鸡蛋饼切成菱形块备用
6/9 锅少许油下葱花姜末爆香，放入炒好的肉臊子倒入半马勺清水熬制汤料，里面放入炸好的豆块和木耳熬制汤汁浓稠酸辣适中的时候，倒入提前炒好的土豆胡萝卜蒜薹素臊子，倒入盆中上面撒如韭菜沫和鸡蛋饼皮就行。
7/9 锅烧水煮面条，煮好后捞出放入提前凉好的开水盆里。
8/9 捞出少许面条，勺子盛出臊子汤，一碗酸辣可口的臊子面就成功喽。
9/9 开吃喽。
