蜜豆土司

做法 将做法保存到手机

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  1/12 除黄油，蜜豆外，所有的材料放进面包桶里，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动和面程序

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  2/12 揉面半小时后放入黄油，继续揉面一小时

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  3/12 揉面一小时后出膜，面包机不同出膜的时间也不同，自己掌握好，没有面包机用手揉面一样，就是要花力气了

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  4/12 直接放在面包机里发酵至2.5倍大，面发好后，启动和面程序几分钟，给面团排气

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  5/12 面团气排除后，再把面团分成3份，揉圆放在室温盖上保鲜膜醒发20分钟

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  6/12 取一个面团，擀成椭圆形，均匀的撒上蜜豆

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  7/12 再从下往上轻轻卷起

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  8/12 收口朝下放进土司盒里

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  9/12 把土司盒放进烤箱调至发面功能，下面放一碗开水再次发酵，水凉了马上换一碗，也可以放在室温发酵

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  10/12 待面团再次发酵到土司盒的八九分满

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  11/12 烤箱预热200度，盖上盖子，三层烤箱下层40分钟

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  12/12 烤至面包表面成金黄色即可，待面包凉透后切片，等不及要发普，没有切片

小贴士

各家的烤箱温度不一样，烤至的时间按自家的而定

作者: 婷子的妈咪

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