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1/21 准备食材,我一次做个两个,菜谱的配方是单份量。
2/21 除黄油外,其他食材全部倒入和面盆。
3/21 揉成光滑的面团。
4/21 再放入黄油,揉到黄油全部被面团吸收。
5/21 直到揉出手膜来即可。
6/21 将面团揉光滑,密封醒发至两倍大。
7/21 这是醒好的面团。
8/21 按压排气。
9/21 盖保鲜膜松弛10分钟。
10/21 松弛好的面团,搓成长条。
11/21 擀成长方形,宽度与土司盒宽度一致。
12/21 铺上一层蜜豆。我的主页有蜜豆的制作菜谱,供大家参考。
13/21 从一头卷起,最后收口部分压薄。
14/21 收口捏紧。
15/21 放入土司盒里。
16/21 送入烤箱,底部放一盘开水,盖烤箱门进行二发,时间不能确定,我的烤箱可能密封性不好,我40分钟的时候还换了一次水,发了1:30分钟。
17/21 一定要看醒发的状态,醒发至土司盒8分到9分满即可。
18/21 盖上盖子。
19/21 烤箱上下火170度,放入中下层,烤40分钟即可。
20/21 出炉。
21/21 成品图。