(冷藏汤种)椰香炫彩蜜豆土司的做法_菜谱_香哈网
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(冷藏汤种)椰香炫彩蜜豆土司
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(冷藏汤种)椰香炫彩蜜豆土司

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汤种的运用越来越熟练,而且口感是我们家人都觉得好的。以后就努力做汤种类的土司。每次做2份汤种,1份汤种当天用,另1份冷藏起来次日用,哈哈。~\(≧▽≦)/~

作者: Lemon777
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 昨晚做的汤种,35克面粉40ml热开水搅拌均匀放冰箱。

    1/10 昨晚做的汤种,35克面粉40ml热开水搅拌均匀放冰箱。

  • 本来要放椰蓉,后来发现这次买的椰浆是半固体的本来就有椰蓉,就先不放了。

    2/10 本来要放椰蓉,后来发现这次买的椰浆是半固体的本来就有椰蓉,就先不放了。

  • 做面团的过程就请参考我前面的土司菜谱。和面要和到能扩展出面膜。

    3/10 做面团的过程就请参考我前面的土司菜谱。和面要和到能扩展出面膜。

  • 设定发酵1小时

    4/10 设定发酵1小时

  • 1小时发酵程度,手指戳洞不会恢复就行了

    5/10 1小时发酵程度,手指戳洞不会恢复就行了

  • 均分成3等分,用擀面杖把面团排气后静置10分钟。

    6/10 均分成3等分,用擀面杖把面团排气后静置10分钟。

  • 然后3团都擀成比较大的薄片,把炫彩蜜豆卷进去,放回面包机静置10分钟,再设定1小时发酵。

    7/10 然后3团都擀成比较大的薄片,把炫彩蜜豆卷进去,放回面包机静置10分钟,再设定1小时发酵。

  • 发酵完毕,开始设定烘烤浅色30分钟

    8/10 发酵完毕,开始设定烘烤浅色30分钟

  • 霸气侧漏,看得到蜜豆喔O(∩_∩)O

    9/10 霸气侧漏,看得到蜜豆喔O(∩_∩)O

  • 每片可以手撕成3份,类似小餐包里有蜜豆的效果。O(∩_∩)O

    10/10 每片可以手撕成3份,类似小餐包里有蜜豆的效果。O(∩_∩)O

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