保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 43收藏
7831浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.8万
烘焙就是一个静心的过程
45分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备食材
2/15 除黄油之外，其他食材放入面包机，按和面功能和面
3/15 20分钟左右放入软化的黄油
4/15 出膜状态这样子就可以了
5/15 面包机内发酵至2倍大，手指按下不回缩即可
6/15 面团排气后，分成四等分
7/15 揉圆静止松弛15分钟左右
8/15 擀成长舌条状
9/15 由上到下卷起，再松弛20分钟左右
10/15 再次擀长，放入蜜豆，由上到下卷起即可
11/15 放入模具中，在温度35度左右，湿度70度左右发酵至八分满
12/15 盖上盖子，入烤箱
13/15 烤箱温度180左右，烤40分钟左右
14/15 出炉晾凉
15/15 切开也是美美哒
所有烤箱温度都不一样，要根据自家烤箱的脾性适当调整
面粉的湿度也不一样，纯牛奶要留出一点，看面团情况再决定加不加
白砂糖不要太多，因为蜜豆太甜了
