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清淡好吃，很开胃的一道凉菜。
32分钟
微辣
初级
创意菜
凉拌
其他
1/8 长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净。
2/8 长豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒。
3/8 锅里水烧开后，放少许盐、几滴油，倒入长豆角焯水3分钟。
4/8 捞出过凉水，再控干。
5/8 锅里加入香油烧七八分熟。
6/8 净碗中加入小米椒结、姜粒、蒜粒后，倒入烧好的香油，加白糖、生抽、香醋、少许盐调匀。
7/8 淋在长豆角上面。
8/8 拌匀即食。
长豆角焯水后、过凉水，一定要控干水份。味精可随个人口味添加。
