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牛肉是我最喜欢吃的一种肉类，干煸牛肉丝是一道好吃，又简单的下饭家常菜。酥酥的味道非常的棒。
16分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/4 牛肉切丝，芹菜洗干净，切段，生姜切丝，红椒去蒂籽，切丝。
2/4 锅入油烧至七成热，下入牛肉丝。
3/4 煸炒至水气将干时，放入姜丝、红椒丝、老干妈、生抽继续煸炒。
4/4 最后加入芹菜段，蒜，盐、鸡精、继续煸炒，芹菜炒至断生，淋上香油即可出锅。
牛肉丝要切得粗细均匀，但不宜过粗。做这道菜要用中火、热油，入锅后要不停翻炒，至锅中不见油水时，再加入其他材料继续煸至牛肉干香。
