保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 491收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.5万
在一家牛肉拉面馆吃到了拌干煸牛肉丝，女儿念念不忘！今天试着自己做了，味道特别棒
44分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/11 新鲜牛肉买回来煮熟，撕成丝儿
2/11 炒锅内放植物油
3/11 待油开，先炸辣椒油
4/11 锅内余油用来煸牛肉丝
5/11 小火慢炒，炒至酥脆
6/11 装盘备用
7/11 准备好香菜和大葱
8/11 香菜切段，葱切丝
9/11 把切好的葱丝，香菜段，和煸好的牛肉丝放在一个盆里
10/11 放上所有调味料，用筷子拌均匀
11/11 装盘即可，酥脆咸鲜的拌干煸牛肉丝就OK了
拌的时候可能会有一点干，调料不易融化，可以放少许水，切记别太多，牛肉就不酥脆了！
