炸芝香南瓜饼的做法_菜谱_香哈网
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炸芝香南瓜饼
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炸芝香南瓜饼

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独家 · 7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万

软糯香甜。

作者: 一颗平淡的心
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 小南瓜一个洗净备用。

    1/15 小南瓜一个洗净备用。

  • 去皮去籽切成薄片或者小块。

    2/15 去皮去籽切成薄片或者小块。

  • 锅内放水煮南瓜,大约十五分钟。

    3/15 锅内放水煮南瓜,大约十五分钟。

  • 捞出趁热加入绵白糖。

    4/15 捞出趁热加入绵白糖。

  • 用手攥成南瓜泥。

    5/15 用手攥成南瓜泥。

  • 等南瓜泥凉了(稍微温点也可以),放入糯米粉。

    6/15 等南瓜泥凉了(稍微温点也可以),放入糯米粉。

  • 用手揉成面团。面团要不干不湿,因为面粉吸水性不同,加入糯米粉时一点点加入,直到面团不干不湿,能成团就行了。

    7/15 用手揉成面团。面团要不干不湿,因为面粉吸水性不同,加入糯米粉时一点点加入,直到面团不干不湿,能成团就行了。

  • 芝麻放在小碗里备用。

    8/15 芝麻放在小碗里备用。

  • 用手团成圆球状。

    9/15 用手团成圆球状。

  • 按扁,两边沾上芝麻。

    10/15 按扁,两边沾上芝麻。

  • 锅内放油。

    11/15 锅内放油。

  • 油温五成热,放入南瓜饼,油温不能太高,以免外面炸糊,里面不熟。

    12/15 油温五成热,放入南瓜饼,油温不能太高,以免外面炸糊,里面不熟。

  • 一面金黄再炸另一面,待南瓜饼浮起,两面金黄就好了。

    13/15 一面金黄再炸另一面,待南瓜饼浮起,两面金黄就好了。

  • 夹出来,放在厨房纸吸油。

    14/15 夹出来,放在厨房纸吸油。

  • 成品。

    15/15 成品。

  • 小贴士

    炸的油温不能太高,加入糯米粉时要一点点加入,以免太干或者太湿。

    作者: 一颗平淡的心

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