草莓大福

做法 将做法保存到手机

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  1/5 先取一些糯米粉30g，用炒锅小火炒至微黄色，一定要用小火慢炒，不要炒焦，完成后放入置一边

• 2/5 将水磨糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，细砂糖混合至无颗粒状的粉浆，然后放入蒸箱用大火蒸制35分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状即可。
  

• 3/5 取出放凉后揉入黄油，刚开始揉的时候可能有点困难，因为黄油需要慢慢渗进面团里，一直揉到黄油都吸收，面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

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  4/5 草莓去蒂，包上豆沙，留出草莓尖头。

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  5/5 在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适韵面团，用擀面杖擀成饺子皮状，然后包入草莓豆沙，收口朝下

小贴士

如果要做成雪媚娘，内馅可包裹入奶油，淡奶油200ml+16g细砂糖打发后包入芒果或其它水果。

作者: 陈静16