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卤鸭胗
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卤鸭胗

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卤肉,卤鸭腿,卤鸭胗,我们家好像都喜欢卤制品,因为不油腻而且入味,味道很好,配上酱汁或者酱油醋都是不错的选择

作者: 记得33
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鸭胗

    1/7 准备好鸭胗

  • 鸭胗过下水去脏

    2/7 鸭胗过下水去脏

  • 将鸭胗放入锅中,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,茴香桂皮香叶

    3/7 将鸭胗放入锅中,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,茴香桂皮香叶

  • 放入适量的水,大火煮1个小时

    4/7 放入适量的水,大火煮1个小时

  • 慢慢收汁,颜色变深,用筷子插一插,

    5/7 慢慢收汁,颜色变深,用筷子插一插,

  • 拿出来切片

    6/7 拿出来切片

  • 装盆

    7/7 装盆

  • 小贴士

    1.鸭胗过下水比较干净
    2.大火慢慢收汁,防止水烧干

    作者: 记得33

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