空心芝麻南瓜饼的做法_菜谱_香哈网
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空心芝麻南瓜饼
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空心芝麻南瓜饼

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以前一直在外面买这吃,今天自己动手来做,感觉比外面买的好吃多了。

作者: 小梅厨房
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。

    1/11 把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。

  • 把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。

    2/11 把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。

  • 糯米粉和水磨糯米粉拌匀,分次加南瓜泥中。

    3/11 糯米粉和水磨糯米粉拌匀,分次加南瓜泥中。

  • 再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。

    4/11 再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。

  • 把醒发好的面团,分成30克大的挤子搓圆。

    5/11 把醒发好的面团,分成30克大的挤子搓圆。

  • 将南瓜饼沾一下清水,再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。

    6/11 将南瓜饼沾一下清水,再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。

  • 做好全部的南瓜饼。

    7/11 做好全部的南瓜饼。

  • 锅里倒入色拉油,烧至六成热,放入南瓜饼,轻轻的晃动锅子,

    8/11 锅里倒入色拉油,烧至六成热,放入南瓜饼,轻轻的晃动锅子,

  • 当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把南瓜饼按压,翻面再按压,如此反复2到3次,南瓜饼的外皮变的簿而金黄,甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

    9/11 当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把南瓜饼按压,翻面再按压,如此反复2到3次,南瓜饼的外皮变的簿而金黄,甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

  • 炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。

    10/11 炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。

  • 香香脆脆的南瓜饼就完成了。

    11/11 香香脆脆的南瓜饼就完成了。

  • 小贴士

    同样的做法还可以用紫薯来做一样好吃哦!

    作者: 小梅厨房

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