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辣味
初级
其他
其他
其他
1/10 所有材料：大蒜青辣椒红辣椒小红辣椒
2/10 将大蒜对半切开，去芯。
3/10 去芯之后再切片
4/10 将青红辣椒切片；小红辣椒切碎（图左）。
5/10 调料中的酱油
6/10 调料中的绍兴酒
7/10 调料中的味醂（使制品增加香气及色泽）
8/10 准备一个有盖子的密封瓶子。
9/10 将所有的材料、调料都放进瓶子里。
10/10 封好瓶口（最好在盖与瓶之间放一层保鲜膜），无需冷藏，浸渍约4个星期即可食用。
1.【味醂】是有甜味的酒类，主要作为调味料使用，买不到时，可用米酒加点糖代替。
2.日系的商场能买到，如：JUSCO、SOGO、高岛屋等。或在淘宝选择信誉高的卖家，用邮寄的方式购买。
