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春天正是吃韭菜的好时节，今天做一个煎饼盒子，简单操作，而且非常的好吃
25分钟
清淡
初级
主食
煎
其他
1/17 准备好所有食材
2/17 鸡蛋打入碗里，加几滴料酒
3/17 打成蛋液
4/17 锅里多放一点油，油热以后放蛋液（蛋液留一点点在碗里，一会用）
5/17 蛋液到锅里立即关火，用筷子把蛋液搅散
6/17 盛到盆里加盐，酱油，十三香，拌匀，晾凉
7/17 洗好的韭菜切碎，放入晾凉的鸡蛋里
8/17 搅拌均匀
9/17 煎饼平铺，放上拌好的韭菜鸡蛋馅
10/17 先把下面折上去，然后折两边，上面抹一点蛋液
11/17 把上面的部分折下来，这样就完成了
12/17 依次包好所有的煎饼盒子
13/17 平底锅刷一层油
14/17 油热以后放入煎饼盒子，封口一面朝下
15/17 定型以后翻面继续烙（全程中火）
16/17 两面都烙金黄就可以出锅啦
17/17 外焦里嫩，开吃吧
韭菜先用加了小苏打的水泡五分钟，然后再换清水洗一下，这样能有效去除残余农药
