香辣麻烤鱼的做法_菜谱_香哈网
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香辣麻烤鱼
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香辣麻烤鱼

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夏天没胃口,吃点辣最开胃了,哈

作者: yan_妤厨
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把姜切片,蒜切粒,葱和香芹切段,,香菜扒开一条条就可以了,青瓜切片,鲈鱼清洗干净,放一点盐,酱油,料酒加上葱和姜腌制30分钟

    1/4 把姜切片,蒜切粒,葱和香芹切段,,香菜扒开一条条就可以了,青瓜切片,鲈鱼清洗干净,放一点盐,酱油,料酒加上葱和姜腌制30分钟

  • 腌制完的鱼,撒上辣椒粉,烧烤粉在表面涂抹均匀,再涂上一层色拉油,预热220度,中层,25分钟

    2/4 腌制完的鱼,撒上辣椒粉,烧烤粉在表面涂抹均匀,再涂上一层色拉油,预热220度,中层,25分钟

  • 20分钟的时候,就可以炒配菜,热锅放油,放姜葱蒜爆香,然后放入小米椒,泡椒炒下,放入适量的水,豆瓣酱,老抽,生抽煮3~5分钟,放香芹,青瓜炒到4.5成熟就可以了,这时候鱼也可以了,把配菜倒进烤鱼上,再烤10分钟。

    3/4 20分钟的时候,就可以炒配菜,热锅放油,放姜葱蒜爆香,然后放入小米椒,泡椒炒下,放入适量的水,豆瓣酱,老抽,生抽煮3~5分钟,放香芹,青瓜炒到4.5成熟就可以了,这时候鱼也可以了,把配菜倒进烤鱼上,再烤10分钟。

  • 这边就热锅放油,把干辣椒和麻椒放进去爆香,鱼好了,直接倒到鱼上,香爆了,开吃

    4/4 这边就热锅放油,把干辣椒和麻椒放进去爆香,鱼好了,直接倒到鱼上,香爆了,开吃

  • 小贴士

    可以先腌制鱼,在烤鱼的时间去切配菜就可以节省很多时间了。

    作者: yan_妤厨

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