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火腿肠花卷
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火腿肠花卷

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熊孩子最喜欢吃火腿肠啦,可是垃圾食品不能多吃。切碎点弄进面粉里满足他。

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 称重食材,火腿切小丁,用了一根半,熊孩子抢走了半根。

    1/11 称重食材,火腿切小丁,用了一根半,熊孩子抢走了半根。

  • 酵母用少许温水化开,倒入面粉里,将糖盐一起放入,水分次放,免得面和稀了。面粉和匀后放温暖处发酵,葱切碎,葱白放倒少许油锅里炸香,然后葱花留着。

    2/11 酵母用少许温水化开,倒入面粉里,将糖盐一起放入,水分次放,免得面和稀了。面粉和匀后放温暖处发酵,葱切碎,葱白放倒少许油锅里炸香,然后葱花留着。

  • 我放微波炉里面旁边放了一碗热水。大概一个小时戳个洞不回缩就可以了。

    3/11 我放微波炉里面旁边放了一碗热水。大概一个小时戳个洞不回缩就可以了。

  • 发酵好的面粉,用擀面杖擀平,涂抹上炸香的葱油。

    4/11 发酵好的面粉,用擀面杖擀平,涂抹上炸香的葱油。

  • 抹完油撒一层薄薄的盐,然后撒葱花和火腿丁。

    5/11 抹完油撒一层薄薄的盐,然后撒葱花和火腿丁。

  • 撒好馅的饼皮卷起来。

    6/11 撒好馅的饼皮卷起来。

  • 切成大小相等的段子。

    7/11 切成大小相等的段子。

  • 用筷子在花卷中间压一下,用手拧住二边往下翻。

    8/11 用筷子在花卷中间压一下,用手拧住二边往下翻。

  • 双手往下翻或者斜对角翻都可以。

    9/11 双手往下翻或者斜对角翻都可以。

  • 放蒸笼里醒20到30分钟,冷水锅开火,上汽后蒸10分钟左右。

    10/11 放蒸笼里醒20到30分钟,冷水锅开火,上汽后蒸10分钟左右。

  • 摆拍一个。

    11/11 摆拍一个。

  • 小贴士

    1,这个方法可以做各种馅子的卷,豆沙卷,芝麻酱的等等。
    2,400克做出来14个花卷,个人大小喜好不一样,数量仅供参考。

    作者: 微笑式悲伤94

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