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天气热了,煮点绿豆粥搭着吃,随便弄点小菜真的不错
1/15 用温水把酵母化开和牛奶一起和面
2/15 尽量多揉一会待到表面光滑盖好面盆进行发酵,夏天大概要一个小时冬天尽量延长时间放到温暖的地方,看到面团长大1.5倍就可以了
3/15 拿出面团轻轻揉一揉排排气
4/15 准备好葱花,火腿肠丁,油,盐
5/15 把面团檊成一个大饼,用刷子均匀的刷上油,我没用手粉形状不太好看,不过这样好吃够柔软,够劲道
6/15 洒点面粉
7/15 再洒葱花,火腿肠丁,少许盐
8/15 从一头开始卷,切成两段
9/15 分成6份,每份在切3刀
10/15 扯住一头开始拧劲
11/15 缠绕一下就成花卷了,用湿布盖一下进行第二次发酵,看着花卷变大了就可以了,
12/15 冷水下锅,看到冒气开始计时,12分钟关火,焖2分钟
13/15 出锅
14/15 我不太会拍照啊
15/15 白白的,软软的,超级劲道的花卷有没有想吃啊
个人觉得尽量少放干面粉口感更好,就是操作起来有点不顺手