保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 4189收藏
13.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6904
这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家
1小时28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 面粉，白糖，水和酵母放入面包机
2/22 一个和面程序，揉成光滑的面团
3/22 小葱一把，洗干净控水
4/22 切成葱花待用
5/22 火腿一根
6/22 切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉
7/22 如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可
8/22 不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开
9/22 香油薄薄一层抹均匀
10/22 白胡椒粉抹均匀
11/22 最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料
12/22 撒上刚才切好的葱花和火腿
13/22 从下往上卷起来
14/22 掐头去尾，中间的切成均匀的段
15/22 取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起
16/22 轻拉面团，把面团拉长
17/22 绕着手指弯下来，底部捏紧
18/22 依次全部捏好
19/22 蒸锅里加点水，盖上盖子醒发
20/22 发酵至1.5倍左右差不多就好了
21/22 锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开
22/22 蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来
