葱花火腿卷的做法_菜谱_香哈网
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葱花火腿卷
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葱花火腿卷

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这两天看到的一个方子,作者有你有我,借鉴一下,做出来味道超级棒,分享给大家

作者: 白茶home
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉,白糖,水和酵母放入面包机

    1/22 面粉,白糖,水和酵母放入面包机

  • 一个和面程序,揉成光滑的面团

    2/22 一个和面程序,揉成光滑的面团

  • 小葱一把,洗干净控水

    3/22 小葱一把,洗干净控水

  • 切成葱花待用

    4/22 切成葱花待用

  • 火腿一根

    5/22 火腿一根

  • 切丁,切小点,不然等下整形的时候容易掉

    6/22 切丁,切小点,不然等下整形的时候容易掉

  • 如果没有面包机就自己揉,揉成这样不粘手光滑的面团即可

    7/22 如果没有面包机就自己揉,揉成这样不粘手光滑的面团即可

  • 不用醒发,垫子上撒点面粉「份量外」,直接擀开

    8/22 不用醒发,垫子上撒点面粉「份量外」,直接擀开

  • 香油薄薄一层抹均匀

    9/22 香油薄薄一层抹均匀

  • 白胡椒粉抹均匀

    10/22 白胡椒粉抹均匀

  • 最后撒盐抹匀,如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

    11/22 最后撒盐抹匀,如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料

  • 撒上刚才切好的葱花和火腿

    12/22 撒上刚才切好的葱花和火腿

  • 从下往上卷起来

    13/22 从下往上卷起来

  • 掐头去尾,中间的切成均匀的段

    14/22 掐头去尾,中间的切成均匀的段

  • 取其中一个面团,用筷子在中间轻压,面团两边翘起

    15/22 取其中一个面团,用筷子在中间轻压,面团两边翘起

  • 轻拉面团,把面团拉长

    16/22 轻拉面团,把面团拉长

  • 绕着手指弯下来,底部捏紧

    17/22 绕着手指弯下来,底部捏紧

  • 依次全部捏好

    18/22 依次全部捏好

  • 蒸锅里加点水,盖上盖子醒发

    19/22 蒸锅里加点水,盖上盖子醒发

  • 发酵至1.5倍左右差不多就好了

    20/22 发酵至1.5倍左右差不多就好了

  • 锅里烧水,水烧开后放入花卷,10-15分钟即可,蒸好后关火不要立即开锅盖,焖一会再开

    21/22 锅里烧水,水烧开后放入花卷,10-15分钟即可,蒸好后关火不要立即开锅盖,焖一会再开

  • 蘸豆瓣酱,老干妈,简直是绝配,几口一个,完全停不下来

    22/22 蘸豆瓣酱,老干妈,简直是绝配,几口一个,完全停不下来

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