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家常味
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其他
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1/13 自发粉加温水和面 揉成面团盖上保鲜膜发酵
2/13 发酵到二倍左右大小
3/13 2根葱切碎 葱叶比较香 火腿肠切丁
4/13 取出面团揉揉排出空气 松弛十分钟
5/13 面团擀成一张薄薄的面皮
6/13 面皮均匀的刷上一层油
7/13 撒上盐 摸匀 均匀的撒上葱花 火腿丁
8/13 然后由下往上卷 如图
9/13 切成均匀等份
10/13 用筷子在中间压一下 用力压 将所有的都这样做好
11/13 用两只手捏住面团的两头 往相反方向拧一下 然后两头捏紧在一起 收口朝下放置
12/13 将做好的花卷放置 醒十五分钟 然后上锅 冷水 大火 蒸十五分钟 关火闷五分钟
13/13 成品
