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香，酥，脆，好吃停不了。
1/5 土豆去皮，洗净
2/5 土豆切丝，鸡蛋和面粉，淀粉调成糊
3/5 在糊中滴几滴 醋，拌入土豆丝
4/5 中等油温煎炸，两面微黄出锅，撒盐
5/5 摆盘，喜香辣的可加胡椒粉和辣椒粉
面粉量不能过多，量多了口感不脆。糊中不宜加盐，否则土豆出水会稀释蛋糊。
20分钟
红油味
初级
其他
煎
其他
