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我特别喜欢吃贝果，之前都做土司主要是还没把烤箱拿出来用，而且要手工做形状什么的，比较懒。。嘻嘻。昨天回国的路上在机场吃了贝果，现在住的附近买不到，之前在某韩国面包店买的本来很好吃，不知道为什么突然变的不像贝果了，想想还是自己试着做好了。 贝果的其他工序都和做土司差不多，就是发酵好，做好小面包胚后，进烤箱前需要下水烫面。
44分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/11 除了面粉和酵母是放在最上层，所有的液体和配料全部先投入面包机。酵母要避免直接和糖盐接触。
启动面包机的自定义和面模式(我的是33分钟，中间有8分钟静置时间)，然后再加了imix搅拌20分钟，到面团可以扩展出面膜。
2/11 停止和面前的3分钟左右加入蔓越莓干
3/11 拿出面团整形滚圆，开始第一次发酵。发酵1小时左右，面团已经发到了2～2.5倍，手戳洞不会马上恢复就可以了。
4/11 面团拿出来擀面棍排气，然后再卷成卷，静置10分钟。
5/11 静置结束，切割成4等份，小面团搓成一边细一边粗的长条压扁，然后头尾相接，把宽的一头包住细的一头，就变成圈圈了。
6/11 做好的就是这样子。
7/11 用保鲜膜盖起来做2次发酵，大约40分钟。
8/11 发酵完毕后，在煮开的水里，小火烫10秒钟左右，记得翻面。
9/11 今天做圈圈的时候相接的部分太少，结果烫面的时候脱开了，变成牛角状呵呵。放在烤盘里静置10分钟，预热烤箱200度。
10/11 烤箱200度上下火全开，烤12分钟左右，表面金黄色就可以。
11/11 放在冷却网上冷却之后就可以吃了。
