炒花甲

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  1/6 从市场买回来要先放在水里养着，加两滴清油（花生油），可以使花甲吐出沙子哦

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  2/6 蒜切碎，姜切段，大葱切段

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  3/6 花甲绰水，捞起，用清水逐个冲洗一下（可能会有沙子），待用

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  4/6 油热锅，放入蒜、姜和葱段，翻炒

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  5/6 倒入花甲，翻炒一会，加入适量盐、酱油，继续翻炒至熟透

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  6/6 装盘

小贴士

绰水后注意挑出没裂开壳的花甲，可能已经坏掉了。

作者: 蜗蜗洗护羡儿

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