菠萝古老肉的做法_菜谱_香哈网
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菠萝古老肉
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菠萝古老肉

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昨天带孩子去姑姑家,姑姑带着去饭店,点了菠萝古老肉,然后我跟她说妈妈也会做,回家就嚷嚷要我做给她吃,没办法,只能给她做了,卖相还不错!来看看吧!

作者: 灵韵酱吖8xlE
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜
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  • 准备好各种食材

    1/7 准备好各种食材

  • 菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中,红椒和青椒已经,切成菱形快

    2/7 菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中,红椒和青椒已经,切成菱形快

  • 五花肉洗净,切成约两立方厘米左右的小块,放入盐,鸡蛋,料酒,腌制15分钟,腌好的肉挂鸡蛋液,淀粉

    3/7 五花肉洗净,切成约两立方厘米左右的小块,放入盐,鸡蛋,料酒,腌制15分钟,腌好的肉挂鸡蛋液,淀粉

  • 锅里倒入适量的油,烧制5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再炸一遍,只炸一遍也可以

    4/7 锅里倒入适量的油,烧制5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再炸一遍,只炸一遍也可以

  • 锅中少许油,放入菠萝煸炒30秒

    5/7 锅中少许油,放入菠萝煸炒30秒

  • 倒入番茄酱,醋,白糖,清水

    6/7 倒入番茄酱,醋,白糖,清水

  • 放入炸好的肉块,青椒,红椒,和菠萝炒热,再放入少许淀粉勾芡,使这些食材都挂上汁就可以装盘了

    7/7 放入炸好的肉块,青椒,红椒,和菠萝炒热,再放入少许淀粉勾芡,使这些食材都挂上汁就可以装盘了

  • 小贴士

    *,不必提前过油了,也不必炒得软烂,脆脆的更好吃!

    作者: 灵韵酱吖8xlE

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