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炒面：面食怎么做都喜欢吃。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 面柔成面团，醒半个小时
2/9 把面柔均匀，擀成薄饼。
3/9 卷起来，切成条
4/9 均匀抖搂开，防止粘在一起。
5/9 锅里水烧开，加切好的面条煮熟。
6/9 把煮熟的面条过凉。
7/9 锅加油，放大头菜丝和火腿肠一起翻炒均匀。
8/9 放面条翻炒入味，
9/9 加生抽，盐，鸡精，葱花即可。
青菜下锅变色，就可以放面条，蔬菜炒时间长了颜色和口感都不好，面条煮八分熟口感好吃。
