土豆烩茄子的做法_菜谱_香哈网
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土豆烩茄子
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土豆烩茄子

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作为地道的东北人特别喜欢吃烀茄子土豆蘸酱,每次都会做很多,当顿吃不了通常会放到冰箱里,下顿做土豆烩茄子,这道菜口感清淡,特别适合牙口不太好的老人和小孩儿吃。

作者: 小凯妻
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蒸熟的茄子掰成小块,土豆切小块,辣椒切粗丝,蒜拍扁,切好葱花。

    1/7 蒸熟的茄子掰成小块,土豆切小块,辣椒切粗丝,蒜拍扁,切好葱花。

  • 热锅倒油,油热后放八角和两瓣蒜煸香。

    2/7 热锅倒油,油热后放八角和两瓣蒜煸香。

  • 倒入茄子土豆,放1大勺生抽炒1分钟。

    3/7 倒入茄子土豆,放1大勺生抽炒1分钟。

  • 倒入青椒、葱、蒜瓣翻炒。

    4/7 倒入青椒、葱、蒜瓣翻炒。

  • 加半碗清水接着翻炒1分钟。

    5/7 加半碗清水接着翻炒1分钟。

  • 加入适量盐和鸡精炒匀出锅。

    6/7 加入适量盐和鸡精炒匀出锅。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    如果茄子老要去皮,茄子比较吃油,喜欢吃油大的菜可以多放油。

    作者: 小凯妻

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