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52分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/13 盆里放入水，多少依据茄子的多少
2/13 往盆里加面粉，适量
3/13 加入面粉搅成糊状，加入盐，十三香。
4/13 搅好的面糊
5/13 茄子去皮，切块，放入面糊中，搅拌，每块茄子都沾上面糊
6/13 锅里放油，油热放入，上面搅拌好的茄块炸
7/13 炸至金黄捞出。
8/13 锅里放油，放入葱姜，花椒，八角，爆香，放入西红柿，煸炒
9/13 西红柿炒成泥状
10/13 加入开水，盐，鸡精，醋，适量
11/13 放入炸好的茄块，
12/13 煮五六分钟，放入香油，香菜，关火
13/13 成品，这一般配馒头吃
